Private Tasting
Wer braucht schon die Toskana, wenn er die Südsteiermark haben kann.
Wenn man so wie ich in Wien wohnt, wird man irgendwie doch eher von niederösterreichischen Weinbaugebieten geprägt. Ist halt irgendwie näher und jeder redet von der Wachau, fahrt man halt auch mal schnell eine dreiviertel Stunde Richtung Krems.
Doch spätestens wenn der dritte Bekannte von der steirischen Toskana schwärmt und man die zehnte Insta-Story mit #buschenschank sieht, muss man sich auf machen und sich selbst ein Bild vom Weinwunder Südsteiermark machen.
Die wichtigen Dinge zuerst.
Wer in der Südsteiermark Aktiv-Urlaub machen mag, der findet dort das perfekte Outdoor-Paradies (Alles nur nicht radeln..). Wanderungen dort sind insbesondere für Herz und Kreislauf zu empfehlen. Es geht nämlich viel auf und ab. Sehr viel. Und für alle Freunde des Leber-Trainings gibt‘s alle paar Meter Wein, Wein Wein. Quasi ein All-Round Bootcamp für Genießer!
Der Wow-Moment.
Egal von welcher Richtung man kommt, ob von Süden übder die slowenische Grenze oder an Graz vorbei, sobald man von der A9 abbiegt, wird die Landschaft auf einmal anders. Es wird grüner, hügeliger und relativ schnell die ersten Hänge links und rechts, die ein bisschen wie frisierte Streifenhörnchen aussehen. Eine Rebzeile nach der anderen - schön zum Anschauen auf relativ steilen Hängen angerichtet für das durstige Auge. Und durch irgendeinen besonderen klimatischen Zustand in der Steiermark, hängen oft ein paar vereinzelte Wolken sehr träumerisch in den Weinbergen herum – und machen das ganze Schauspiel noch magischer als es ohnehin schon ist.
Was eine Flaschenform mit Regionalstolz zu tun hat.
Mit ihren 4000 Ha Rebfläche ist die Steiermark das zweitkleinste österreichische Weingebiet. Neben der hier beschriebenen Südsteiermark, baut auch die West- und Südostersteiermark Wein an. Und um sich vom Rest der ehrgeizigen Weinwelt Österreichs entsprechend hervorzutun, haben sich die Steirer was spezielles einfallen lassen. Sie haben ihre eigene Flaschenform. Schlank und rank und mit Glasgravur des steirischen Löwen, nutzen rund 300 Winzerbetriebe die Flasche als Erkennungsmerkmal für steirische Qualität.
Sauvignon Blanc Lovers – this is your thing.
Mit ihrem fast schon mediterranen Klima mit gleichzeitig kühlen Nächten bringt die Südsteiermark frische, duftige Weißweine hervor – allen voran der Leute aktueller Liebling: Sauvignon Blanc. Einige Vertreter der Leitrebsorte gehören mittlerweile zur absoluten Weltklasse und sind auf Weinkarten der internationalen Spitzen-Restaurants quasi Resident Wines. Nicht zu letzt aufgrund ihrer aufgeschlossenen Art und ihrem feinen Geschäftssinn, haben sich Winzerfamilien wie Polz, Tement & Co einen Namen in der Weinwelt längst erarbeitet und verdient.
Neben Sauvignon Blanc, sollte man unbedingt auch Morillon (steirische Bezeichnung für Chardonnay) oder einen kräftigen Weißburgunder probieren, alle 3 bieten sich perfektestens zum steiriischen Backhendl mit Kürbiskern-Salat an.
Treat yourself!
Grundsätzlich empfehle ich ja jedem, die Südsteiermark einfach auf eigene Faust zu erkunden. Falsch machen kann man eigentlich wenig. Außer nach einem Heurigen zu fragen (Achtung, Wiener) – bitte in der Steiermark immer Buschenschank sagen, sonst wird der gelassene Steirer nervös und muss den Wiener Bobos erklären, dass es hier keine Heurigen gibt, sondern wenn schon dann Junker.
Teilbare Empfehlungen pack ich euch in die Infobox, andere bleiben ein Geheimnis. Ich sag nur so viel – gönnt es euch, wir haben's uns alle verdient.
